植物蛋白饮料的国内外现状

来源：山东全福食品有限公司日期：2015/9/9 8:33:48　By 而立　阅读(543)

目前美国植物蛋白饮料市场规模约300亿美元，年增速7%,是美国饮料中增速最快的子行业。而与美国相比，中国植物蛋白饮料处于发展初期，在二胎放开、城镇化、老龄化背景下，未来人均消费额和产品升级提升空间巨大，预计未来3年行业仍将保持20%左右增速。

与美国相比，国内植物蛋白饮料产品仍处于发展初期，其产品品类数量较少、口味较单一。与美国植物蛋白饮料、中国乳制品及饮用水的消费升级相比，国内植物蛋白饮料还尚未出现成规模的高端化产品，消费升级空间较大。

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据介绍，早在1998年国内的植物蛋白饮料行业就已经有企业涉足，主要集中在花生露、核桃奶、椰子汁等，至2000年有一些突破，真正发展腾飞是2008年之后，牛奶受到消费者的一些质疑和顾虑，植物蛋白饮料得到很大的发展空间。

当前国内植物蛋白饮料中，不同品类的地域发展局限性仍较强，豆奶和椰汁主要集中在南方市场，而杏仁露和核桃露则主要集中在北方市场。多数植物蛋白饮料的发展存在产品和销售渠道过于单一等不足之处，然而沂水县全福食品厂产品丰富，有原浆核桃乳植物蛋白饮料，还有阿胶核桃王植物蛋白饮料等。

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